Definición 1:

Escorzo es reducir la longitud de los objetos según las reglas de las perspectivas. Escorzo es el término usado para referirnos a un cuerpo en posición oblicua o perpendicular a nuestro nivel visual. El efecto de escorzo existe en todos los cuerpos con volumen.

Definición 2:

Representar, acortándolas, según las reglas de la perspectiva, las cosas que se extienden en sentido perpendicular u oblicuo al plano del papel o lienzo sobre que se pinta.

Definición 3:

1. Perspectiva que se utiliza en pintura para representar figuras perpendicularmente al lienzo o al papel:
dibujó un caballo en escorzo.
2. Figura que tiene una parte girada con respecto al resto del cuerpo:
se colocó en escorzo ante el espejo y logró un bello autorretrato.
Para entendernos, un escorzo es un cuerpo pintado en perspectiva, Un escorzo puede ser de todo un cuerpo o de una parte de este.